L’ammoniac (NH₃) est un polluant atmosphérique non réglementé présentant des effets néfastes sur la santé et l’environnement s’il est présent en concentrations élevées dans l’air ambiant. En effet, les substances résultant des transformations chimiques de l’ammoniac sont impliquées à la fois dans l’acidification et l’eutrophisation des milieux et dans la dégradation de la qualité de l’air. L’ammoniac émis dans l’air peut réagir avec les oxydes d’azote provenant du trafic et des activités industrielles pour former des particules fines dites secondaires, dangereuses pour la santé. L’ammoniac est principalement émis par les activités agricoles, telles que l’élevage, l'épandage d'engrais et la gestion des déchets animaux. Au printemps, il participe ainsi aux épisodes de pollution aux particules fines et aux dépassements des valeurs réglementaires. En 2018, en région Centre-Val de Loire, les émissions de NH₃ dans l’air ambiant sont de 35 233 tonnes/an. Le secteur agricole est responsable à 99% de ces émissions (ODACE).